【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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6 R  J% \! D8 g, G# j' R9 i' T    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
5 ?- R# K$ J  X! }  ^

http://www.chinatikfans.com/spa ...
  l; X1 T$ s- N4 S/ @& o$ h  v% p8 ixxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
  L! K. k: i2 Y' x
, B7 Y& V4 R1 {& i$ y0 V% P' \# ^是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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; f) [7 ^9 x- Jxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

; X" R7 Y8 @/ S; i0 w
( L' Q% p! I6 `. h) N红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
. l) C) e) [/ U% {. \1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
/ o, Y. ~. j: |3 t5 T! Z0 s2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
& U" N: m# l+ t6 p3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

: O6 _4 B6 D1 }( N/ M美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
5 D/ x& |# @9 ^主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
* @/ k3 H: A: j# n( j, j* y" c( c辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: i# i8 W" g9 y+ V7 w% f& [  i1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 m2 R  Q6 w% q. P8 |2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
& l( w6 ?! H& b5 A  n! Q4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

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2 w: {' Z3 x6 A) I7 f7 Q& Y/ X呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

& X+ U, d- y8 d- ?/ r  w* I我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
) `0 \) f; X& }2 J/ x7 l+ w" r' o4 o43370
, a  e, X& L# G/ j; l7 J我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
# Y$ E3 B& k+ ilily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
6 L& t( T4 F, D6 p( Jplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

* j1 ?9 @' Q, T5 r( T. l8 u沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
! N. y( \% _2 O' L  KJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

" R; r; H; c1 O还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。