【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
' F4 U0 s! O1 H( K  E
; m. r( K  ~# D- K  V( D4 I       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
* e" E5 p7 t1 T& k( A# y
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
  O4 Y8 E4 X! i8 Q: B+ [5 _* `

http://www.chinatikfans.com/spa ...
0 Y, }: \6 S4 Exxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

* q2 j* U$ Y; W是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
. a0 Q) B8 b3 W" u
5 u  C  _5 x& I8 P       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
" [  d; E% D! W* G8 K0 b      43315

# n5 Y$ K( a8 A! I& q! w    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
- l" u" ]: F) ]$ C/ k
, N( f5 ], c6 A# I8 O6 U! U* g
2 _1 k% e8 c; thttp://www.chinatikfans.com/spa ...
- ~1 Z! a) |0 W6 \7 ?xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

2 S: {6 D5 d" R4 |0 m* r  u7 l' Q看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
' F/ d& o5 \$ `5 e1 w; Y/ k4 o主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
4 r( z( s  e2 Q0 C' j2 Y3 m+ @2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
% c  e4 @7 U/ ?( k2 E3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
1 m* |; L2 W; q1 \: U8 {/ Q& |' w4 最后出锅装盘。
! _1 Y9 ], R' B6 o* H! L7 y6 u

lily_zl

' J3 B1 q# Y$ p: O( m- H
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
6 D# c2 C" N8 V, l$ a9 {4 Y辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
  Y3 B0 f! w& N; T4 X2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
0 w1 r+ i" [0 t; U+ @! ?0 z3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
* W/ S* b$ _5 H2 J4 E4 k0 y4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
! s& I9 ?6 r6 m5 M9 s  h
! S6 ?! v; e) q3 b下面这个是今天刚做的。
# U, V. L$ t+ H$ g: o! Z) Z

lily_zl

9 p# Q( r" U6 g) c9 }呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; F# X" c& E4 `: J
' w" V2 p1 k- y! q/ v我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
- D  `1 h6 z/ M& c6 y5 `热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
& |6 c; Q% h8 G1 o0 j7 o- r43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

$ L' Q7 a5 e; a3 U偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
+ ~& R1 C1 N8 q$ D% |5 M6 z8 fplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

8 Y- R/ ?1 L, Q9 z: j$ g沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
( C+ R3 u) X& x5 \) V9 ~- l3 G6 TJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

  H$ D) ?. w3 P8 i) f: s
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。