【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

) D9 ?. a" U4 h; X       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
1 j) B% N" Y3 z/ i- T; }/ h      43315

" |) w5 ]' K' X: i8 l1 K/ a1 ]+ e    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
7 b& I& r1 V( L7 P
+ p- \. c! E8 ^6 A% {7 s$ d6 U3 i- O
7 g- `' A  i) l1 X5 ghttp://www.chinatikfans.com/spa ...
. L, g- I/ K+ [, C4 txxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
: v! X: S1 N1 n/ p8 Z8 a, K
" C3 ^# }' O: ~& b! E是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
; Z$ g3 b) T8 L! z0 l% h* o( @0 {      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
) k4 A1 n! C% `3 @" {
( h2 k" Y7 L0 z+ [4 ?
. l8 O- H0 l1 S* H, ohttp://www.chinatikfans.com/spa ...
7 \( c! {  d2 _4 Sxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

8 n0 b, a: Q) X- l% j7 F
" F& ?' j4 c3 S' J' T+ E  M! w% D红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
9 N! Z5 d" |- I* o" [1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
, z! P! E1 T0 {5 M3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
9 B1 N( Z/ h, `$ W4 最后出锅装盘。
, J+ S3 I9 @; P3 W9 X( J/ O

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
# A' z& S7 A$ j辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
  s7 F3 {6 |5 c3 X" ^; A9 ~9 U3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
. R0 r$ ^, f; N
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

# G* y: `" d5 t. n9 A
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

, P3 e  D; V; L5 j) r8 j' ~我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
' g# e9 K* M& h- H, I5 d0 u5 s热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
- P+ R2 A; s* [1 L) e6 ~  }" V9 N, `我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
9 d" ^7 ]# F& Elily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

! N% g* f" d% g7 E. q3 A
: B& Z6 C6 M3 T6 d还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。