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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 " h' u, S" O5 Q1 L9 w
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
$ Q( V/ K, m5 A) }' z  H. t( c6 q/ X: ~4 t' t) H4 E1 S
                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)) ?4 x# H* k: T- F$ D7 B; _
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9 k! ?2 v. i# o1 ~% z+ K4 H, k. L1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
) p3 P6 {6 W7 Q
& [; p0 r) b8 {5 {  W0 u, ^/ j2 H2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影3 A- E' K( v- z5 S5 C" V

4 B9 b' ~7 R: x9 i$ i; i3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi% g) C& R9 r- E% a) H
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

9 m2 o1 [5 |* K; J2 q# B2 B% F1 g/ G) B5 h4 T7 Q- X
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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! i: i0 L+ ]6 n) c7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi: l3 y$ p# _( k
+ s  i) [$ Y/ A
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
: }# X  i/ ]  ]: K" k& \9 u6 R

9 l) L8 @4 w  d1 y  y9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
9 `7 s/ N9 ~" t7 J) ]1 d5 n
- w* g: T1 O* A$ |7 C+ j4 o10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong" G( T6 f5 ~2 E$ W! z  w
1 O( E5 x/ z7 E" U) u. m
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
3 m7 j1 ^- }! o) y2 m& ^/ x) O# T: K# O
12. 苦瓜酿 —— 网球
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5 r4 F6 m! J4 X4 w5 y6 o- q6 J13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
7 |: t, g* P* p5 K# `5 g& _
- u  k% s( ^  J( @9 [# y14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
! R" ~1 _. [3 J& L- I) z& h" g: H" \
15. 蚂蚁上树——nancy200504132 C  w  Z( X; v3 P: R4 e

+ g& Q) G: C2 [) S4 ]
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504135 ?$ ^# K5 O1 Y) ]

1 l$ Q( d. y, G17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

. z& y5 G! O( n; [& f
6 J) z* ?) K0 c: c18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
2 R( O7 c9 D7 Z& E+ c" |
7 w/ W  G  I9 r3 J& A
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 , j% G; l, H* J% a: M) J

: V  K' h& }4 Z9 O/ F$ N2 `  `
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
% Z( P) c) ]- |) {% d0 ?( A. F$ [/ H' T0 e* F( p3 O
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
- g3 Y( p. c% d7 G/ t0 a+ r2 W
+ S# l: @3 j9 X: ?8 W3 u- v
22. 酸辣汤——咪咪龙2 V# T' J3 f9 U) `

' b$ `; u1 g; D6 d/ Y23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
6 L* T$ C$ Z8 b0 Q: _
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24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
8 B9 o# _. T  g0 ~: L2 @
" G/ `9 u" E/ y1 j25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
2 y$ ^8 _6 ^& g4 T; s2 b

; p& O: l+ T7 z26. 改良版玉带千张——happysongsong" I$ F0 L4 v! S& |# Y
" z6 E% J0 O  v8 C* F
27. 清炖猪脚汤——happysongsong& R, d1 A! N* H: i5 f' s: E9 k
* ^* o' D3 Q) g. B' |! r; o- z
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK7 c$ H& f1 X: J* i6 M8 K

3 X  B: [4 \" ?29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡( Z8 H( m% m& g1 H/ n& l
6 p4 i7 d! o, }2 u8 ]
30. 四色田鸡——ILOVUTIK2 n$ v# t( a! K$ I/ m9 z
3 K5 A: u2 |! Q4 `
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK/ L8 M6 q  X  e# W- s

, F% l2 c1 v' {0 g" Y  r- a32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球6 R9 X8 E! Z( O# s7 j

( M5 ~( Z* Y3 S. K33. 香炸芋丝裹肉末——网球
: u- T' t9 _8 {/ M% \0 C: Z2 k) m0 D
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
1 I. c) c! n! X4 I4 u" H0 I) M. Z& p) m
35. 菠萝焖鱼腩——网球
, x# ], w. B$ @! a# h" L. ?6 N! D$ u
* J# R; T/ a( R  `36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球& ]$ H) P! k1 S0 D+ [8 K9 y# q

3 R" |3 w1 ]0 D; l0 g37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
2 _! C% _7 o! S6 S* |: i$ U( C/ F% N. d+ Y6 v+ l0 B2 `
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球- `! I" ^9 p3 G' |0 ~! s2 O$ I
5 h; t: v. L. n7 z- c
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
9 N2 F) B( S8 K4 v! n  H' y) P  B( y7 \
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
$ k, A- ~) X  Z! b6 |. K$ T
! s' v; O/ K8 v4 B0 v# H" k41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
- T7 a$ ?$ ?# T5 o6 O. L! f. _
% z% d7 c7 F8 g* a42. 茶叶蛋——Happysongsong3 Q: `' e6 ]+ z% X8 o7 x
+ O% B1 f$ A& z- o2 Z3 [) H( s
43. 佛手京白——网球" A7 V2 Z  _) w' D3 @, B0 L

4 j7 p# x. L* k! h- d9 A+ _  Y44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球7 {; W3 g0 ^; ?' p( O/ E+ L

# [1 W" S5 {( d# u45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球- ], t  c8 {7 @* C* y5 }  d) A
$ B5 i( t5 d5 ~% t* i4 ]
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
6 S+ i& U# }: a+ D1 u3 ^& D  Q1 ~! ^* T/ b
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球6 X1 p/ z% g$ C1 U. `7 _3 X7 w! z

# w; |: Y+ o; a. {' O48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球/ Z! B" _- R2 |# }+ i5 N
2 H: l" x1 K% ?+ }6 I, I! R; ^
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
+ d: W: S( S: ?; c3 r

8 e/ a8 R) _. h; {8 k50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
+ R; O; `% z  C8 q% o# N
( w3 L& m1 D2 ?' O% I$ _51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
# O" q" A) X& \$ M7 y& \6 S9 D# [% e" V6 _* ~: {
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
* N: S# x* G( b" C
. r7 M# a% ?9 t. Q* n. J53. 麻婆豆腐——Happysongsong
: Q8 o) ^/ ]0 g0 N: Z8 L: K) x  \+ o  U
54. 干煸豆角——Happysongsong
9 V* X( I7 |- Y0 `7 \2 n3 D3 X
: a) m% p1 n! M( C  @4 B. C5 {55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
2 i5 w2 p. h4 X0 ]) Z+ }2 K/ S5 w' a) Q* X/ j1 K
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球6 z% |. \5 X; M# S- ^
8 `! Y9 I6 d+ s9 {
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
3 L6 B  X- L% M
( t: {3 F( v% `# M$ @58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
4 b: _3 @5 O! D+ ?1 z. X- V* c4 V. B1 R) Z
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
* l- D& }' a7 Y: _7 r( w8 D. k: b; j
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl7 N$ e) T! w1 a& S

1 v3 N! l, n3 i$ ~61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi! E; [" x  M  X; P2 W
' X9 B8 ]; a' A: u1 w
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
% Q2 o" u' }2 y5 |. {$ u6 h* h/ Z8 G, Y/ Y+ B
63. 酱鸭——Jane_xyp
/ ]' {( Y& m- _
2 x7 F* ]' i0 D+ ~& k% o% q! ~64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
5 R" A8 f- P2 s8 c
7 _1 L) l0 s% E( [$ I% c65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
' a$ c$ m! P% g- _# a. w* w
1 e: s( z: e) ]7 C) @66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK. t3 s  i( @' |
# p1 V+ y# ~* {: ~: M# F) L
67. 糖醋排骨——xxiuzi
' Q' u' R9 y/ V. a; `- d2 M/ Z6 \4 C9 B5 b5 a
68. 凉拌椰菜——网球# \! c* k! N$ G! P6 l
# S1 O- N' W1 O" G4 B4 ~) N6 a
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl2 r4 j0 z! I( Q. L9 S( P4 Q' l
* L! m. T" i4 H! w2 ]# R0 y8 W
70. 五彩鸡丁——lily_zl
% g$ y3 G6 N! x+ ]) g. B/ D
; k: ^& i  A/ o$ r71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球2 ?: ]4 K5 z2 r0 k, y8 `

; ~# W9 r% R6 T& \72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
4 h, D" q) y( i$ Z5 P$ t4 Y# x! C* g( s/ u- i5 v$ Y
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球! X: s+ M; `0 \* W7 z) p: O4 K
/ J6 F$ k2 p! V1 E1 [4 |6 D7 _
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
; L: p4 m% x+ @+ E$ \
, e- w& y) [7 u) ~0 `75. 川式回锅肉——lily_zl
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
5 k$ \2 M5 W, E; W1 L1 N  S9 \$ a3 A
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球* J0 |, l# ~% A1 o
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl/ C4 i( Y. K: {: b7 H' `3 f

6 j$ a: r: b( b. V; ?" b! v9 B6 z) O79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
+ S4 U' a) ]: p" X6 x9 Z# B9 @: [* D  j* M
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
1 K: Q1 }$ h! ^
  N1 `* E6 J+ k+ E7 f: `81. 糯米藕——遁世的野草+ t1 Y6 i. L$ c3 i
5 N0 K( g+ Y$ L3 |3 R8 ?
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
. l% X1 z  ^$ \" P2 \0 W' U) \
$ c. N7 R' Z* h, V- o83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl8 l5 p0 b( h6 d0 Z  M6 b" B7 o

) I  h" e' Q6 b5 W% T84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球# [. P% k" G, k. f) ~) m" p% B# x6 Q2 b
1 }# l: K3 A( H
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
8 Z1 D4 s$ y& b2 P
2 W( c$ G0 O( |! c* Y86. 芙蓉乱——vichida$ F0 A! r) b! Z3 Y7 P

& o3 B( C1 t0 m87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl$ t3 X% |* o. Q# z) M
4 D0 N* N' P- f8 a8 e
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球" K+ @* E: v7 V( z# C) O
4 X1 f" l2 ?0 E3 T8 t
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida' U; I9 _. m$ h8 ?$ V8 M4 w

% J& V- ]: I0 z6 G1 _- k1 n7 f+ R91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl/ H8 f  t+ R1 {* Q& H4 g! ~
" s& j8 q2 k# N2 X( h9 [" m
92.芙蓉醉——xxiuzi
* U% j( ]) E1 \# r) }6 f# ]% r9 s7 W
7 W5 Q5 \8 a% T; p2 g& v- e. K93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球5 j5 \* a1 [. s7 ]0 v
0 A2 O2 J% |" X0 j/ Q; c  k/ d7 Z
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK6 [: l8 b# x! d; c" h
8 f! ~8 x" F2 S0 G6 l: p# o: s. _& N
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl+ w! ~) X8 `& R( P. o
' N; l! X2 ^, B
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球( x: y) e7 J. ~
- A$ X4 y# X8 _7 W
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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# t6 [6 \( B" \98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球6 @1 _9 f* E# k' C9 b

9 a- r" m7 X0 J# {6 ^; i; e99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球8 b, c: v4 K3 _& p

) J# t0 V* X" m; @4 t; @4 S100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球: q: T7 P4 E1 }# ~1 \. l
. y3 s3 V* p! J0 j
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
7 i! \7 t9 ^0 T+ y) c6 k5 P

" U0 N) n1 Y: e$ o3 G0 W( T102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi' F1 g5 A  G2 |5 y- `& M# c% Z

9 N: C  `$ F# c  }9 |103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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% H. I/ l5 n' E! g+ E( a  H104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
% `! W  ~. r8 Y1 N4 D+ z9 ]) |8 Z7 h" B, v; v' N9 r$ p
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球$ v( n( N. ^% d8 [% v

  q, M& y7 I, D3 V% f106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
  {1 [) z0 U  y. q/ I  b) P' r$ Y0 ]& |2 v" k9 J0 R  \
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
$ ]' h; g6 b. K2 X: M5 k. q% J1 R% h6 A; Y% m
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球$ t# p+ Q" e/ ~0 h
6 s. y: [, q( T1 r8 U& Q7 s
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
$ e" O( {! d% `* [: u7 g1 W
- g  H# ]% s% y0 q3 p110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl# Z8 C8 n9 w' p) D
  i9 v+ B" |( F- I3 D8 J
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球* {( h5 V# `  v

1 I( Z& l( F0 V: P' p8 h112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
' S* s# B3 l+ f' j- Q. K$ c1 s+ K* b$ ]' r# d2 h4 i* z  L2 }
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球, F. l. s( ^+ e/ C/ `$ [4 z
; x2 g+ Z5 a7 l6 P! ^* T
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球1 V! U( T$ V0 S% _
9 L( r  a5 _' l, u
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
5 A4 z* k. }' |* ?* Y" j; A
3 }$ _7 k- w0 b1 J, y- A1 N116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球1 c1 A$ o# `& D' ^1 S" {; R

6 s, r  P( g4 _3 A/ |( f! Z! A4 i117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl; _+ e$ Q7 w0 m1 V" X6 f3 k
) z& P3 r# D( O8 u
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球& l" ]7 K% G/ \' a# L9 h

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
( D+ x4 g) ~; W/ h 8 n1 W! _6 G% b- B
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
; _% [* N" ?8 ^- s& N6 B6 K3 L, \; @  R( \+ w' S4 ^' S
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
! T% e5 A0 c7 v) M
$ M2 \7 l: I+ i123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球0 o/ D6 U' P- A* Z3 E  d7 J

. p1 d/ `) W2 |: G, w124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl: y' X' A, K2 u, _& Z8 l( {% f

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 # A# ~8 h4 ~" T/ u' b
. r, D/ {7 J# f) v6 h# }# k' ^
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
3 ?. _) `- E2 r$ ?/ A) Q
) j6 N/ D* ^" F1 }" Q6 z9 {" D) {5 N) u8 a1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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$ j9 j1 ~. T- _5 U; T# z4 \2 p% e3 e
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。; ~; ~" V  y2 n8 Q* a% j% ~+ X2 H* j

' x& q& r3 ~3 P$ N, g8 u: R% [& q3 p
& T' ?3 q( |4 J* ?8 S+ |( g" C3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
4 Q$ B# h3 }* J. ?" o/ R3 E& w# K# m& [& A

8 w. O$ n" v3 W' B4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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. O- c' F4 ?1 O0 F8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!' M# g2 v1 T! T

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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6 z( @9 C; u, _. T) z& k$ m: F  b11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
+ f9 J; u' }' X; `* T     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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' O) F/ V* h) h+ F15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......0 Q4 F: Y$ r! Y: x/ x0 @

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/ L8 O& v; o" k17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?) u; C/ h5 r! j4 s, t' @5 \
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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8 }. a' M( j9 K3 @- X嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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