夏天适合吃的菜
& g1 X5 R4 y6 w) p( y$ M; P苦瓜煎蛋# X# @: x, r7 a n) m+ `
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# Y9 X6 d) v; `1 Z9 H: }7 h: T; |( E
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" n; b/ R: p, o& _0 b ]+ a G& l" ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝, H& e: a! i( n7 h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ k2 B+ S7 g' L/ `$ D9 A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( ^/ z7 a+ f- t. F o$ h5 R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, J5 h( H9 m( v/ u. o1 x3 Y8 T! h7 d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 N) g. M- g8 b; X I2 d1 b; B, H
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