夏天适合吃的菜' ~/ p$ U. C6 w3 m2 s, M* b
苦瓜煎蛋0 h, a6 R( U8 n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: X T% f/ R, W/ A& W2 A- t7 t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 e; L) x/ k. P7 c7 E& F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 U$ F* Q; @( ^6 X5 ^1 A
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凉拌粉丝! ~1 u2 a' k) L) l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% f: J+ ]# }% P* P; x9 X: j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- J& {' W2 d* ], D+ z% I
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 W, h/ n% E* @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
