夏天适合吃的菜. p* N/ F; Z5 D6 U* z' R% I
苦瓜煎蛋% j w( Q& w& N- b6 q" l% j! _ h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( k* |! t6 P- A4 g# k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 P! j# U' g# Y" y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 V- ^: e$ y7 `/ t% |* r8 u' M凉拌粉丝. c7 W' V/ W5 r a6 o f6 Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ o5 V/ a- Z6 Y1 q2 ^ A, ]5 ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 H& k, {( Q3 M; y/ k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 ^" i% Z* z `) \/ Y9 s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* P9 J @) f3 S
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