夏天适合吃的菜. j8 L G/ t; \! @; s
苦瓜煎蛋8 ?4 K C6 a* D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 2 Z. E3 {: S& Q# p# p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 $ H+ t7 C; ^- T3 U5 [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' U& V2 h6 L- ~# I* B S: O* _* u3 B* f' L! n z3 N, s
凉拌粉丝 8 w0 ?5 k3 \7 s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 6 v' x; V. b: y2 ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 $ w4 r. y( t0 \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 l! R8 N2 Q) R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- X L @! _- x, r3 K. H