|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。
% ~. X8 k @# A) q; M: o5 f2 F 枸杞叶猪肝汤
$ I: `6 t: w7 m8 c( U# F 配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。/ V! I- h4 A( w& X# u
制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。! X3 w6 L% W* {6 j2 T$ B2 q8 P, f
功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。3 K$ o' G% Y" X
夜明砂蒸猪肝
8 G3 @. t% A/ ^+ V" W$ i v9 V( Q 配料 猪肝150g，夜明砂10g。
9 i, B1 k1 ^6 t) {( F5 b( P; C 制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。
4 u& Q Q1 q" {# U% o& x 功效 主治视力衰退、眼疾。0 l( a7 u, q" }$ f) p6 ~! r2 w& e q
朱砂蒸鸡肝
( r' R( o. _: V {- K, O) Z, S) U 配料 朱砂3g，鸡肝2副。8 y1 C: {0 o: D; T
制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。, C$ d4 }7 O3 d; W
功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。
* w9 I( O$ k8 S0 f: t; O+ F2 Z 枸杞叶羊肾粥
% u J6 Z( \) L 配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。
P3 s0 I( a5 m; R$ V 制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。9 k5 n! Z4 g& ]8 {8 W6 s
功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”* j) M; u0 w( u; A3 Y" m
枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。
7 l' J. L. Y3 x; B 注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。& N4 s, t) b! e) v! m: }7 L# V
枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07