夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( B8 h% J# m9 Z2 n3 P6 L* m. T
( k! _4 @* G& D5 {# v/ ^食用油及鸡蛋的保鲜法
$ j( u7 s- f. X( \6 @动物油的保鲜
7 s9 P0 i) W1 l/ }保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 y. _) y1 e1 m6 s! Y9 V植物油的保鲜方法a
- ?$ q- f1 h1 A% v& h- _保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
# ^1 A0 w9 v1 T6 q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ a& v# |: j! m& o/ \2 j/ F) W! y/ L2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 w- Y7 ^+ n+ e5 {$ ]% c9 b鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
6 y% k; q  ?  h: p/ P9 Z: ?1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 k: H8 ]9 }6 n' S* z( a% T2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ N1 \  V  M5 w8 H: ~方法b
保鲜指数★★
% D# }0 t  [/ O3 o, w  K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 ^4 z! D2 ^1 k鱼、肉的保鲜法
+ C! a7 z$ s) L$ _7 h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 @5 N7 C# {- E方法a
+ \) U1 s" Q$ H" c0 z! y& p; G' p保鲜指数★☆
0 _/ C, U$ M2 w& o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" `- C: n. `  _; C& X, V保鲜指数★★★
( W2 _1 n3 g" U) Z% S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ t( y( r/ R) e8 w' q- |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 u% m: o7 I2 t: d1 G& e! N( F猪肝的保鲜
! k0 Q) D% M* L保鲜指数★★☆
, A$ ?' R% g) w0 o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* O8 e" f( J5 u$ ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: k; P# ^, a8 H& x2 b: O大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
' Y, }8 ?/ t+ P3 U/ @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* R# y) N; b  g2 R9 D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 G+ S2 u6 o& x" K方法b
保鲜指数★★★★
3 x$ B2 E5 I5 h8 U6 b1 M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
' L  e, B  @1 V6 y% b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& j% Z1 Q2 T( e/ a2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
4 N7 s" ~& w$ T, }9 b7 i, D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: I3 u) {1 ~9 h: b适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ J) W# F+ v, Y# v  [) g包裹法保鲜
! c& ?5 s9 q( \  ?  ~5 K保鲜指数★★★
# w1 C$ B8 N5 }6 \/ f适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ P# y; F0 z* E1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ \- \! [# k1 V1 m5 w) L  d* e% P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- m) O! c6 c; `# U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}