|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 3 ?8 ]; d x$ K" F% i, ?$ o5 I/ y
X6 N0 @" {" S8 X# @/ U 最佳蔬菜$ d3 H6 d8 c, Y- q# ~8 v
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳9 @) g7 L' }9 y( g+ X( Y$ T- u7 L3 I
% p6 _+ p0 H' u. ^
日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;2 k: V( N! X* H1 H: S' h( A, N
* b4 Z$ M0 U! S: b8 `7 a7 H- q8 D 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
. }) s- m, M: |% `& ^
0 ]1 L- j0 g; l2 K" p 最佳美容食物:
) |! _; }) m' `: |4 Q4 t
4 l4 j' L6 G0 D7 S 近年来,国内外美容专家看好以下食物:4 R! y$ _9 y+ ~% n
]/ W; g7 R `4 P: _$ S( }, z 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
* B; g" {( v) W7 V
- Z0 C/ H u1 b- e3 _ 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
8 _3 Y8 l7 {1 {- y
) R! b% F% X) D8 B: t/ P 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
0 m5 |. \4 @8 c+ L3 T! |, ^4 ] w1 [1 v6 l; ^6 f" s, z
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;7 u# I, z: Q/ T
& R/ `: O4 E+ o4 r) q- p/ X
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
8 n" Y3 k; r4 {4 z& q
$ H3 R( v! F9 G 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
0 M$ j$ M$ ]+ U3 F v$ G* h3 Q) E; I; I
最佳护脑食物:
7 F+ e* ?" {1 S9 d; k 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。' V; A/ m, R9 A9 g. D
哪些属于“还原食物”呢?" u7 ?. l. v f" I* m
: c7 s3 P' W7 i; p' W
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
. q, L9 E, D; q) j* Q
& b" v+ y+ E( C5 m2 K: i: d 最佳护心食品:4 h4 z5 }" M: N1 w3 ~6 j" c \2 |. x- l
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。; ]. q# `. v" p0 Y/ {: T
$ X! ^9 v& s. a* O6 b 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
* s% Y) t; Q( V5 H3 y2 N" u8 C7 T3 D* z6 o6 R
最佳纠酸食物:
: n2 N. ^) H3 z5 O E 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。" i; r! `& u0 s4 [- q0 ^# G
' r; d% E, l1 ~2 | 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
k& X. g/ A4 M# k& ^1 C
0 ]' q8 w% q* v! H( f$ C5 `3 Q 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。; ]3 f% ~. x% l; y/ z
: ~6 f9 M S0 x+ t+ X$ ^
最佳食品榜(名单)& Q/ h T+ x0 ]1 {2 ^7 @
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
) u5 g+ G( X& z
1 B8 d" ~/ I5 J& |& B 最佳水果:& p- i8 @! P# C6 {1 f# ^ T# d1 s
; { ^: d7 O; b$ C! D
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
; U, q- x. A1 [2 F( U; ^% x2 k, J' E0 l3 F
最佳蔬菜:* K: C1 J+ H. D
$ C _7 @$ a" o& Q3 f$ C
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
; r% C0 P% [* ]: W5 ?; |, l4 K; X. x7 k) `
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。# D* `8 z) j) \
* A8 y: Y6 t' }5 [8 q 最佳护脑食物:5 T$ v: |8 Z! O% F
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
. m2 e, F, o( P* K. H+ B 最佳食油:0 [4 R( h5 U) S6 U, Y
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。2 O r* \3 n6 b4 {2 b5 M
# h1 H5 } H2 R! L
3 S) I- _* O0 u3 o& L9 D' M |
|