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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ; M5 l; m9 X6 m. B8 D: O1 W
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最佳蔬菜0 ^( l! K' m. I, f2 b, {
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳7 J0 n# R3 D7 [
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。2 B; z5 m$ @4 L. p( N
* b- t( E$ _$ ?* b5 {* [1 p" f 最佳美容食物:# r9 l4 _. a+ W- \* R
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:/ v9 Z1 U% r& P' V/ @7 R
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;1 {0 }8 U) R* k, h
+ v6 x9 I' Z( ?4 M" X4 v$ t 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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% { ~ w1 s1 {: v$ l7 B2 h- k3 [ 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;9 ^ m0 {" |) v+ e& T+ S3 f5 |
1 T# X* [. J* F: ]1 y 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;( |; G- Z7 \& g
& D( r+ O$ J' { 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成! M# B: S' x2 e: b }: {
* M8 Q, p& e0 z9 g' G$ I6 d6 J$ t 最佳护脑食物:: Y' Y. q% i; \" U' |6 e; u
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
" d9 z& p( J# h哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。% Y$ @$ D& o3 W1 O* F
! J9 g" K1 q$ b 最佳护心食品:" G3 S3 b" ^% g t t' ?9 P
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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0 o! D5 Z) T4 ^ 最佳纠酸食物:1 F. u, K1 R' k! x+ D3 K/ Y
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。1 G T8 b/ x" y2 z
) }; `' ^; A, G6 W0 g: o( k+ y 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。. p5 X2 A R# z/ }8 |
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
7 T; F$ W( J$ r! s 世界卫生组织公布的最佳食品榜:8 s6 S( I' t+ M
% l* J6 d' h% k8 G2 v1 h% N& k A 最佳水果:0 R2 O9 Y9 D$ z- c" Q. R/ g
$ a) u' \ g6 G) T* l) Q* y 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。8 B( A, `8 ^. i2 N3 V7 c
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最佳蔬菜:2 t' v$ D- @. S1 U+ i! P
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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( W, V, f O8 N: l8 m 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。. u, p4 J+ X' }( K* t& c
2 L& N8 W$ A9 t# K( K2 R6 p* g 最佳护脑食物:
% t" I; M- L4 t 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。/ I" i0 W5 F$ T: h9 w/ B; E
最佳食油:, {/ c9 H4 |# L* \5 |0 M1 d
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。) h$ A4 x+ H" R' A! _0 O! N
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