|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; K! c# q0 c/ O# K2 W% [" ~
3 ]# J9 ^/ o3 T! h; l
鱼+豆腐 " {' k1 \8 C3 K4 E/ I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 w& P& ` \. p! l. p9 h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ ]$ @! M( c r( Z9 {2 n. ?
猪肝+菠菜
+ M* t$ R! z$ h0 t5 d$ }$ \ 作用:防治贫血。; _) V7 M+ F9 S5 m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ m5 k) e% y7 `; w& |$ S
羊肉+生姜
5 _1 x3 ~+ R2 u3 ?) R4 ~7 K. i5 s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. z, s7 b/ H! j, R/ i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; N1 k# Y: E$ q: o( x3 {$ l 鸡肉+栗子5 q3 W/ s- a8 {! v4 |! {" ]
作用:补血养身,适于贫血之人。5 e A( _! K9 T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" Z5 S- c- Z( N7 l+ K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- _+ a' M; D3 [% {& I
鸭肉+山药% O* ~' `3 k( I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ y; H6 v) ?+ E- S& _/ M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
d9 Q, v) z" d% s9 ]. D) N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) \4 \: r! `' j' g, Q+ L% q 瘦肉+大蒜
3 f# v) b$ ^3 S0 } A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 h( m* l- ~$ p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 d( I$ ^& W( o) M
鸡蛋+百合5 F* A) P% i+ e( L5 y4 q% I
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 R w% P; j$ i$ u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 y5 p+ W, N; M+ L
芝麻+海带$ X0 c4 |9 M4 n9 z, n
作用:美容,防衰老。: X2 _! W3 v. E
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" B7 q+ _2 e! G$ h0 y/ P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: z# S: l$ b' g5 w2 x7 Y) \, o* H4 u 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ q. t# f7 g/ K; B1 z
豆腐+萝卜
4 n/ S/ K9 y; Y5 u 作用:有利消化。
# r: u, s; I* a0 r- r6 ?9 X) m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) M. m# _5 B0 F0 o! N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 a4 ?( j6 E$ x# F 红葡萄酒+花生
5 t' ~+ |3 m1 b+ R( E 作用:有益心脏5 p6 _! y, [. A$ v3 }9 \3 V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - X3 T4 Z% I3 {8 B6 a! D' _
" e9 `8 j4 K0 s: H |
|