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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 5 r0 g# r5 ^& {, i# j4 j7 G( A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, Z% d1 [% D( R$ } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* d3 O' {5 F4 t' r. t6 b
猪肝+菠菜
% {( c& x+ |6 R/ ]( \. ` 作用:防治贫血。 ^& d, i# r" r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
x+ X' p9 p1 { K& N- d& h/ q 羊肉+生姜2 n# x s- }7 u6 }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) a' E% y+ h9 I. G5 O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- ?% N+ M) f4 a" H2 S. l, g! U' |
鸡肉+栗子
6 {% P) h* d0 N8 O# s' O5 I- t 作用:补血养身,适于贫血之人。9 `) {4 j$ y% A* f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 P8 s& R) }4 p. a. t4 ~; q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' o. t% Z* u5 h* i, [
鸭肉+山药7 w- ]2 T- y' e. Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* T3 g) G2 E6 L2 } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ {/ |2 a) X1 D7 v/ ^1 ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# m% n r4 E3 D G2 C
瘦肉+大蒜
% s2 J# z0 z3 x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 _! h% i0 h7 ?/ ~; N& k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 k& I. J, N4 U2 b n% K* o2 H, d
鸡蛋+百合
: N; s6 W0 L+ h+ N; C 作用:滋阴润燥,清心安神。. [; T6 K) ?' f0 C/ }: E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% R& K( M* @% n$ N 芝麻+海带
3 P7 E% P" h, ? 作用:美容,防衰老。$ f4 a3 Y1 \3 q" z- L3 x2 i
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 T& ~1 ~3 @- \/ E% J" ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ C( I4 o6 f5 u9 ~* ~4 w+ s; X1 ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
_' g1 d& S1 A# v, s: k) ] 豆腐+萝卜3 f/ a" a2 ?. K# Z/ X7 B* c; v
作用:有利消化。& k3 [3 ?: h9 I( `- e. i6 w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* V- A' {/ ~! ^; ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 X# ]/ f: S* A/ x0 o, U( O0 B! Y
红葡萄酒+花生: K# U& s' q0 I/ O8 x' a# W! _
作用:有益心脏
2 H% z2 Y" m; k: j8 f+ P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' Q% l8 u" y% d* c* Y2 Q
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