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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) R& x7 y0 l; ]% |. E0 z
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鱼+豆腐 - o) _8 \$ G; t* b$ i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 _% d4 I3 @ I- P0 w) X0 J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 y9 ?" {# f& { B# I) o# Q
猪肝+菠菜
( ?) z$ \$ I8 c- G2 K( A. | 作用:防治贫血。4 T+ U2 G+ r9 t. x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! H8 Y, F$ V/ x- h# D4 r
羊肉+生姜
3 Z' L/ c3 p, ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( ]- r- `/ J% G# c' z' l" ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ R/ f3 t/ `- m. d7 S 鸡肉+栗子
% K- i$ {4 a0 _$ u& ] 作用:补血养身,适于贫血之人。
# o6 n' }, V: S: ~! M5 y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ g; f+ o) K: `3 ?* q" a x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 |1 x+ B6 V2 d9 n+ x 鸭肉+山药) t( u0 r \& v( f( }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, r' ?6 m! ` x5 z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* {6 H% ^0 d+ b7 f7 O% q! n( U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, [" G6 ?) J3 U- |7 N# v 瘦肉+大蒜
4 {) H: R5 Z' n7 {/ c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# u. a1 e$ l, r& F7 |- i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& v F2 P" m G7 o
鸡蛋+百合/ t; c o- a1 U( Y, o! q- v8 X
作用:滋阴润燥,清心安神。
; p/ d5 k: Y4 c! G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 y+ l8 J6 W: B/ z) ]) X! w5 X! x
芝麻+海带" V/ k4 b) K4 H( j% X. B1 X
作用:美容,防衰老。! L O( k6 H% g$ l: ^' ~$ ^4 z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 C$ A% j8 F, d" [. A: A; [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' w# A5 `5 i3 H- L$ G; t. }
同食则美容、抗衰老效果更佳。* L: k s0 R0 D2 ~+ q7 y) Z
豆腐+萝卜0 v4 f% Q2 q1 j9 G. P
作用:有利消化。
1 {5 R2 D! T9 `0 c( r! c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; G Q# V2 L9 E+ }1 q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 I1 a' B' J) V! I* f% ] 红葡萄酒+花生* r9 t8 @2 O- m) b% J4 O; I( |
作用:有益心脏5 P) D7 c5 U7 B% W: V4 L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , l+ q) I" w* J* f- v6 o
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