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1 L; o. s+ e5 F- f. n[size=3]準備食材有:, I9 G- b: h) H0 U% ~& R: a/ e
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)" o6 B( J4 k U4 {7 D& S
y H4 C& i) ~. I% K 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
4 b3 J, O9 b9 V% j(烹飪書上是用草菇~)3 E; y$ d( ^, `. K F9 i
5 k( r2 X- d$ t8 W* w7 T- R! }(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
( z; H9 A9 N( b/ Xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3" p/ I/ P; k! p1 q" k; V7 F
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[size=3]再來又到了調味料了:
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. W/ X! v6 G: q9 ~ L 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 |1 @& w0 f$ y$ T% U
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!4 n' ~, ^8 R4 I& O2 e4 O& @
- O( W- l* K" k 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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) A0 F; ?# V( Q' D2 \8 D (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]: ?) U1 V- M8 P' J
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. U. ]; K B/ f/ Z/ `
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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. C5 m4 r, s( j& b5 O) U9 d3 E! |雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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" z& }$ K# J9 ?* M' {/ _& j 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.* `+ A6 q1 `2 i" h4 Q( V- E
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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6 l- M6 V9 j0 K/ P( G7 @- X 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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