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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
5 m, M- @. r. a% L0 [; }) ?
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

( X. s7 ~+ O6 x) k8 ]2 H 5 ~/ d( M7 v( Q. n) u" i# T& I6 n+ _

# `4 Y1 I7 s9 p! m, J* S# T" f- j排骨菜干青豆粥
4 ^5 d# {9 x7 U; @% {* P  q6 Z* L( K2 s+ w) H

  f1 J% r" _; ?5 B/ @" g
+ J1 U2 ?2 Y# c8 j材料:
/ ]: L+ [% q, f2 X粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。+ f1 h; h7 @) @: [# P

- c4 j' g' ]/ P% [# j做法:
' R4 b+ |; E3 l' K, d; P  y1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;. _! M& U2 g$ G; r
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
, [% j$ ~% A' P8 U' U! D- `( Y3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
2 G, Z4 c5 b+ Q8 K  G% R
) R2 b$ p( T5 Q: q( I3 m8 k" S 7 y( Q7 F; A8 \0 y2 B1 x, M" r) L
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
8 {! v0 D4 d* a9 r& T* j/ s  ~4 B- n/ v
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$ v) @) q6 W  h$ }, |& D. J
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。2 [) X+ h  u& j% Y- k6 E' g
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
3 l/ @: f- x  Q+ F0 U5 s. E用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。! s2 V( L- q, F0 i% ]8 _! m; [
材料:! ]0 h( R* V) F6 ^8 S$ q4 j5 n
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

. I7 i1 J9 C8 R3 R
9 b! c1 l: N3 e  s2 E% y* {! A$ U* O/ b; H  x3 Q) o
做法:
( n) j; c" `' s1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
( b6 Y' a9 F- B  n2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;3 I9 b/ t# i% I6 W. N
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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( J# n6 G' n) K' I" [3 C$ a( s) ?
PS:
- |# J: r  p: I6 xA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

' f2 i# E7 Y; eB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。3 K- r( U! d  @4 H/ e* k2 r, A  T: A

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. n. P7 B- e" a* Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
+ r' j5 w) ?& y  l- v, J" o: K4 ]6 p- j6 I

( W, w8 d' B1 @" _" B) Y
7 j9 t5 k" v- y5 \$ H- T5 N海胆粥的做法 * M5 n& H( A' J4 p' k- n
  _- t$ O( C9 A. z+ _" p! c
原料:
8 h$ m, ^& s+ I8 l( x9 S& p5 |海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
7 o  Y: s+ Z  C( o' v: } : L2 L% R+ B. n) G. u5 [0 T& S
) q9 r0 E7 G0 u, V5 a5 b1 @( ^
做法:
! T& o3 z& L1 e$ \: {- B/ u! ^1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。4 j# A9 S7 B0 y4 Z% G: ^1 v

. L+ f) i- T- p% N; U) C  h9 J- k
) m0 U! F4 g6 M/ v0 Z# G6 I+ p, X1 b$ u% H
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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7 v* ?! ]+ y$ p ! d& z, y; \0 v7 {& M2 Q: K
9 `# j  s8 W; L& D0 c: @$ \
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 - Q! S% K+ h+ l: h5 M# M. C
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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8 z7 ?; X# Y  P- E8 I' [% V% @
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7 A, t" h7 P8 \; f7 W- v1 J  t走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。3 H5 b) X3 f$ Q. h* e% `
/ Q! t+ X# k6 u9 B2 ~( p% o4 @. E
: S, c# Z8 o  a9 V# X! Q

& B3 N9 k. G: S$ _9 y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 * K. `5 ~% w2 k/ V$ l; c
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: I; R$ X! o3 r! J. `( v; J
香芹糯米粥的做法
( i9 O" [, L8 p' ?' l. k, r朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
4 @4 k" Y3 J$ R糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
# `5 N- ~; ]. r% u( c- k7 k香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
. Z9 }* m2 n: Y. A1 Z& u( u) h9 h3 h; G4 u$ V+ }) u+ x& }

. G2 o1 h! |. O3 A1、材料:
" M: M& s: J( m  S糯米200g、香芹一把、清水1L。
. C( k8 {( G# r3 ]/ o8 t& R- x$ c 0 f& f* M' @$ D' J% h9 U
' y0 R: \! ]% R* i3 v/ R+ S
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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+ ~% `/ ~8 }6 P1 C
  S  y% [4 K8 j6 b3 N. M; e4 s' j3、大火再次煮到沸,就可以了;' x3 [2 A- l, [! h* @4 E0 V! P. N  M

  t, \6 Q) R" E- Y. T) |
# B3 j& J1 t. [/ w+ F( o# ]1 w" f: ~
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。" Q" ~+ f- y4 R/ I7 A6 a
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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胡萝卜蛤蜊粥 / s* K. u0 @  b; [  e2 r  I

; j1 w% W5 K& v& a+ ~, s# v7 }1 z" z" }, Q) M4 e' [& s- J
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。0 h6 n5 ]$ X$ [5 @7 T4 [
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。: E$ m* H& V" U. ?0 f( B, q6 v+ S
原料:
, _  N) D0 V* L2 G! {+ ^8 Q粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
' h3 I$ [% t8 E, @
6 V" R" x; q+ y8 N0 r/ }
0 [1 A0 n7 a2 @/ ^* X) e4 l, K
做法:
4 z. P6 K8 g7 u: k" C1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

" o$ A% o) ?: o) D. k9 s
2 N: T0 K: [# O
$ b+ ~' z7 [: Z. b2 {$ w2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
1 H' O# [8 G- v1 A* ^
; O7 I; h1 K# ^# \1 p+ K; s4 L
9 O2 u# w3 {4 l3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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! j  N- n4 A$ T3 f8 s7 \7 Q: d
7 }; H& C' J% b& \/ Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 - \. M6 u) B; H! g

$ \+ X6 O" a3 C
# j) @7 J8 B2 b( e! a: z5 g在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 & i5 _( O0 R6 \; u3 E; k8 S. o# T
% L; o, s0 p0 `* H
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ' ^' O! {1 A8 V! t$ D
& F: n5 ]- p$ p" s
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
+ v% J" y; g0 m, f) Q, @材料:$ @7 w+ v4 m% y. d& M; t
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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/ Q& ]6 A9 x* R* a: a5 \& j& E9 \, D8 c7 J  Z
做法:  G8 M; R' f0 l! ~& ]
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。8 v+ h3 e3 T5 ?
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
/ B& N- l& K$ W; x8 r4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
5 U% I0 ^" N, `+ C3 _: t, c: `. h' m8 b9 C+ d) R% J3 S
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。; y# u' }/ X& j7 J7 f! C% ~

3 z* k& G5 |$ P- r4 V6 I7 R原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

9 c, E) Z2 y  H7 U1 C骨肉相连青豆粥
1 d  m- P. b/ L3 b- n- A1 z清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。% F, Y" S- w6 L( B
材料:
# k$ {+ U( w0 Y' K1 L粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
3 s: Z9 O" u; [3 z0 e: Z, L
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, c7 N; A, L9 F, Z4 n
7 a: K! A( K0 Z1 m做法:. c; w9 y3 s4 o( l0 _
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;) R) [  |8 f, U* O3 s& K7 |
4 e% p& F' X) `
) x/ n, i. l3 |
2 C9 g1 P$ T$ Q% Z9 G" ]9 R( Y
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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& T3 k5 q) g8 t, H2 D3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。- }$ R3 W3 J7 Q2 O* e( \8 N$ m

# Z* E7 h; z9 ]; ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
2 ^* ^5 Q, Q) z$ u, [4 r( w* f1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ( f7 |: b: h+ G8 W5 w1 }

3 H1 J! k6 m8 X- B7 v3 ~2、翻炒到猪脚挂上糖的红色8 ?. N% P' t( z, T$ S  U2 t
# V* v2 ?" X5 B
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
  i& X! y* v' l+ h% F+ V6 y5 N: ]7 A) W) d3 l$ F( }
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂9 h0 D$ L% ^3 {; z

: J( B+ V: w! f- X8 D/ ^" z: n6 M* \5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~/ w: U8 ?' Y, g$ z
+ ^/ t9 k' v5 j% H& D

* U/ |" E; a3 `7 K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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