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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
7 J$ |5 v0 H- d$ k: @8 V8 L. m
2 k1 A) n' `  a5 |
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

; P5 }3 ], `) O0 S. ~! O - L3 ^: A3 h3 P& v! d( \
/ z) O& n* e+ K6 z
排骨菜干青豆粥
- K  D* g. b0 p8 ^+ j$ G. N
" a$ {) G- q; |( J0 ~. q) C8 |5 N3 T0 Y0 W' c" F9 Q) C( u
1 [8 F# u7 t& E2 z7 R6 D7 ^
材料:) z: d7 P) Y/ z3 s+ J5 A
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。2 Y2 f/ t8 H( @7 c$ G
0 u$ e: `/ Q' F
做法:+ u3 Q8 K1 Z/ q3 @8 O( _
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
5 }7 g" S; x7 e; k6 Q7 t) N" q" K, e- m2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;. w4 }* l" N+ {/ _7 |$ U  N! b
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。8 J* n: W# l; f8 I' f" }* ]

, f* Z  E( s8 B
9 X: L( L; l+ n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

" z  t# p, S2 l/ r: A暖心暖胃羊肉窝蛋粥 # A) o1 E. e5 u1 E  a2 T

7 s3 |3 I$ N$ a: l% S- R5 `8 P8 E3 ], T! J
9 |7 Y+ W+ d" j+ g' z
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。* B0 ^% c5 D# P: e2 g
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。: o) }. `  m9 A0 e
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。% Z9 G4 }( k" W: k2 H" O) Z0 o
材料:9 r; x7 G6 _7 P$ i% |* ~3 G( Z7 v# L
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

6 t  j" K* ~3 X2 s
. N  [' p4 L. x2 W3 @
; ]- N1 f, H+ u; j做法:
4 W& U7 o" v* D3 N8 F1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
" X- C# x: m8 c1 g# e: g2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;7 H/ |7 e* D$ x$ e: `  `
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
( F. }4 s) |  u4 Q0 f5 z, j6 o( @, C3 C1 a( D
0 _1 m' Z3 P2 f" C  E
PS:# p% J2 B- e; `7 O3 y$ D
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。7 \: o( o( E- D# [( U' p1 B

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; [) y5 Q- A" I: ~3 o, |, Z! V! A) ~2 t+ W- ]6 ?
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
! e0 ?! D# t7 |3 w0 q% P& N& i
& E; Y0 G) x- P. v3 h6 X* L   w  i4 E" F0 g1 k* T2 }

; D  \1 L' Z2 K2 e4 b海胆粥的做法 . a' Y0 |' j8 a5 e8 c* G

1 h: @. v3 J( U! |" K! E7 L: |, _原料:
6 P9 M2 d( C+ d# ~" G海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
' a8 d$ {4 R6 K
4 u$ Q* N- _$ L( K9 Y9 Z* U6 B& B5 g+ k) P4 K7 Z; t4 x0 w
做法:
$ V/ Q3 S/ p2 K3 P) N3 D' i, b- {1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
/ u/ H' D. i# E
; S1 Y4 U1 p2 _0 R2 ]
2 Z2 A- z( r3 {1 Y8 ^1 W
7 \5 n7 t4 G( p" N) Z2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
  I6 y, U9 E" Y* z' Q/ o
- }$ |8 ?( u8 T2 U! ~

5 n' \7 i' A( G: h- `6 Q% y6 N+ J- J# {( M& l6 r4 }! j
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 / y1 R8 n4 m3 T1 J' I+ m6 |9 G7 b
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
6 @8 H: t' A6 z0 u + a+ U5 @: n( m# y& h1 d9 X
5 V# A# U+ w$ w+ X

( o7 z: c" n! h3 }" X
7 K0 ^( k# U+ O. L3 T走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。1 W2 Z3 W7 B& G+ g

8 V+ U& {1 N: n( }$ Q* [
( n2 v" T1 ^: d2 l
, L3 M  k& x7 O  ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
) z. V+ T0 V8 p" N* }1 I6 _. E/ J2 u0 I- ^$ W% l5 w: N
' y/ D; K/ _2 Z* v4 B" T
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
$ G/ H7 z% c3 I# Q
5 Y( C5 j5 y1 @- N2 g5 F! I
2 ^. \2 L9 ]' [9 m香芹糯米粥的做法
7 L, G: R/ o7 Y. m- b9 j- ?朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。, O  E4 }) y5 Z$ }( d  z& C! v! S
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。, [/ Q( m" b' q( G
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
6 P+ ?' J% z* d
$ n" t8 |2 N( \) Y3 g3 P
8 Y% D+ E. T% y. R1、材料:
" C% B" c- {7 h糯米200g、香芹一把、清水1L。
, n; O: a- e2 k' Y
$ A. P6 d+ v. U% C" m( x7 W1 [
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
1 n  K. Q) [4 J% D/ C; \1 J) g- x

/ L) F& t+ _5 s- v% a3、大火再次煮到沸,就可以了;
$ S  P# t/ `3 o1 d
3 u: a( ?8 j: B& i1 ~% s, F7 H) c' n: x
- t( J) N& `7 i# X/ y0 V0 o
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
- ?" G; \0 ^4 l6 u ; d* |/ N" _5 v* b

; B5 o0 p  x1 c2 E4 B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
9 e1 c, V$ q4 H. A3 Y
+ T" r9 g6 s, L" i
胡萝卜蛤蜊粥 ; t5 ]& U2 S  g% V& U+ F
5 E8 H0 W; d6 S: K
; A8 w( B" T$ m
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。5 ~+ x" n8 x0 i* N* A. d2 n0 H
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
( c- @& D; E& k# Q! N, k2 q8 {原料:
* t" ~7 ]0 F  S" I' Q粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

- V0 M8 M, F: c: ~ 2 _0 s8 X+ h3 C9 n0 d
3 |( T) k5 q/ Y3 V# D* m9 V
做法:4 o% X& ]+ F3 w+ d+ W, R
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
! Z( j- i. Q* P1 r# \, O

& ^( u" i, H' p+ f1 ?1 M0 F0 u* z# L) ?% M' V- f, S& u' U. [
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;% q2 t2 k" ~4 k/ X& w% c
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) V8 z, ]; P" B/ Z+ I3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
1 f; c0 s3 k: `% H* z
2 `; j  G  I5 D+ t' U4 ]; F $ J+ Q# n" U  |6 b

: s5 [( Q/ s+ `4 t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
9 G* v& E+ W, u
简单的美白生菜粥 0 p) _& L! U+ f7 \: e" V
+ C2 v. \- p  |& D" r
  E  h1 J) X# s5 r( I
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
: Z( B# {3 P/ f4 I  U5 a5 D6 ^6 n! Y( k0 y5 F  Y# q
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ( K& r3 }1 c" @, y
材料:3 L, Z+ o, j, A1 K% a8 e/ r! _: D
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
; A+ q( w+ j/ F0 ?: X# U0 O$ W2 e; @1 }0 s

! J$ r5 E: _+ e. l0 z; n做法:
* r" v) ^0 a5 c- Z- }. d3 U5 ]$ V  }$ B2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。) G! Q& P! D) }: C
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。: N( K2 U: x. w! k
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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- _/ t  p5 h* `# N  o4 x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 " q% Z" Z  b" k( q* V# f' K8 u
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。7 J; C5 E! h/ q+ \
材料:
* m# u) Y& k. y* z* J$ @, M$ S) c粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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8 X. P% P3 n5 t5 K/ O! Z
$ `4 d( v4 f8 {. r2 K
做法:( q  y/ h5 N( \% Q5 y
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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! p: t( L& P) F  e
# y( w( \9 Z# }. ^2 加入青豆,旺火煮10分钟;, h& \/ q5 J" a% w8 \! e; A
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。  L$ m/ s0 D( M7 y% g
6 i/ H( f, W& a) E! U! A
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
; x9 n9 r& Q7 B3 k8 k5 o1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 : D& L4 K* o! W4 o! G
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
1 m: C+ a( v+ ]  [9 ~
' |: r, ~! r" e: m! q% g3 `3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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6 ]! L' G/ i- `4 c4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~6 k+ i) O1 w8 W# w
7 J4 y: ?: S9 Z( X# w. V
: M1 Y3 n) A+ Z5 [& |
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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