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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ) }$ J9 q7 }' }: v y3 s, `
1.并非人人皆宜。
; o O, m9 }" p4 P! ^) | 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。% L5 r$ U; I g4 ?. N
2.不能与药物同饮。
9 ]! Z9 U! y( `, P6 s 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。1 `- v- g! ~: X" Z: W
3.不能冲入鸡蛋。
5 n* k6 w6 k) p: x( Q4 d 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。( p: E/ T5 W. x$ c* T% k# o. p6 x
4.忌过量饮豆浆。
, T3 h( @( o+ Z: d P% b& q 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。- a y6 ]" z9 g# i) A0 T4 j
5.不要空腹饮。
" m! M; [2 z5 G& v# F; c 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。2 c7 t# W6 ?: B8 P4 g* [, n
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
. e5 H, h/ p. }, q0 x 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。" f: g4 j# K; Z; d+ G& O
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
2 p+ ^! }% w. L6 |0 ?* `" } 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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